گردوی تویسرکان در پیچ و خم بی مهری
تاریخ انتشار: ۱۰ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۱۰۴۵۲
خبرگزاری مهر - استان‌ها: با اینکه بهترین و مرغوبت ترین گردو کشور در تویسرکان تولید می‌شود اما پایتخت طلای سبز درگیر مشکلات زیادی است و عرضه این محصول بین‌المللی هنوز فاصله زیادی با استانداردها دارد. به عبارت دیگر گردو با وجود مشکلات و زحمات زنان ومردان تویسرکانی وارد بازار فروش می‌شود اما با بسته بندی و برند سازی فاصله زیادی دارد و در مقابل زحمات دستان پینه بسته کشاورز تویسرکانی به صورت فله و بی ارزش به فروش می‌رسد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گردوی تویسرکان محروم از هر گونه تکنولوژی به سبک قدیم با زور بازوی مردان و زنان از درختان بلند چیده می‌شود و گویا بی خبری از داشتن دستگاه‌های گردو تکان، زحمت این کشاورزان دو برابر است، از طرفی وجود سود جویان، دلالان و قاچاقچیان گردو نمک بر زخم‌های گردوکاران تویسرکان گذاشته و بازار گردوی تویسرکان را پر از مغزهای خارجی، بی کیفیت و غیر بهداشتی کرده است.
گردوی تویسرکان دست یاری مسئولان را می‌طلبد
تولید کننده و توزیع کننده گردو و خشکبار در خصوص مشکلات گردو در گفتگو باخبرنگار مهر مطرح کرد: باتوجه به شرایط کنونی تنش آبی، بزرگترین مشکل در بخش کشاورزی است، علاوه بر این هزینه‌های زیاد برای برداشت گردو، مکانیزه نبودن باغات گردو و وجود بار قاچاق و خارجی گردو نیز مشکلات عدیدهای را برای کشاورزان تویسرکان به وجود آورده است.
علیرضا حرآبادی با بیان اینکه با ورود و قاچاق گردو به صورتی که بسته بندی خارجی را تعویض و با بسته بندی ایرانی و بنام گردوی تویسرکان این محصول را به فروش می‌رسانند افزود: این محصول با قیمت کمتر، کیفیت خیلی کم، تاریخ گذشته و مواد خورده وارد بازار می‌کنند و چون مردم به کیفیت دقت نمی‌کنند و فریب قیمت را می‌خورند به فروش می‌رسانند.
وی گفت: فروش گردوهای خارجی باعث ضربه کشاورز و بازاریان گردو می‌شود، کشاورزان تویسرکان با توجه به اینکه به شکل سنتی در حال کاشت و برداشت گردو هستند و از لحاظ اقتصادی ضعیفند ادارات و ارگان‌های مربوطه با این افراد همکاری‌های لازم را انجام نمی‌دهند که باعث تولید بیشتر محصولات گردو در این شهرستان شود.
حرآبادی با بیان اینکه کشاورزان اگر با کمک مسئولان وارد عرصه تولید گردو با علم روز شوند در تولید، فروش و صادرات بیشتر موفق میشوند تصریح کرد: متاسفانه با تذکر زیادی که در این زمینه در نشست‌های انجام شده به اتاق بازرگانی و مسئولان داده شده است که حداقل کلاسهای ترویجی و توجیحی برای کشاورز برگزار کنند ولی تاکنون در این زمینه اقدامی نشده است.
این تولید کننده گردو ادامه داد: یک کشاورز با هزینه‌های زیاد آبیاری، کود، شخم و برداشت را انجام می‌دهد ولی در پایان قیمت نهایی محصول گردو خیلی کمتر از قیمت بازار به فروش می‌رسد.
وی با بیان اینکه با قیمت کنونی گردو ما نمی‌توانیم در زمینه صادرات موفق شویم به دلیل اینکه کشوری مانند ترکیه که باغات خود را اصلاح کرده است، افزود: با تولید نژاد گردوهای جدید از هر هکتار تقریباً متوسط ۸ الی ۱۲ تن گردو برداشت می‌کند.
حرآبادی ادامه داد: در حالی که در کشور ما با توجه به بومی بودن گردو و سنتی بودن و عدم اطلاع کشاورز از دادن کود، سرمازدگی‌های فصلی و مشکلات دیگر در بهترین شرایط ۲ تن گردو برداشت می‌کنیم.
وی با بیان اینکه کیفیت محصول گردو تویسرکان از لحاظ ظاهری و ارگانیک و سلامت بودن و کیفیت بسیار بالاست ولی از لحاظ شکل ظاهری قابل مقایسه با محصولات خارجی نیست و این خود دلیلی است برای اینکه در بازار خارجی برای مشتری عمده قابل رقابت نیستیم.
این تولید کننده گردو ادامه داد: خوشبختانه مشتریان خاصی در این زمینه وجود دارد که کیفیت و نوع گردوی تویسرکان را تشخیص می‌دهند و حتی به بالاترین قیمت خریدار هستند چون ارزش محصول واقعی را درک می‌کنند.
وی با بیان اینکه مشکل بسته بندی در کشور ما بسیار زیاد است، افزود: هزینه‌هایی شامل استاندارد، بهداشت، کارگر، دارایی و هزاران هزینه دیگر را پرداخت شود تا محصول بسته بندی شود و توزیع کننده و تولید کننده ترجیح می‌دهد با وجود این مشکلات محصول گردو را به صورت فله‌ای به فروش برساند.
حرآبادی مطرح کرد: طرح سرشاخه کاری یا همان اصلاح نژاد گردو کاری بسیار خوب و علمی است اما پیگیری‌های خوبی در این زمینه وجود ندارد و کشاورزان تویسرکانی به دلیل عدم آگاهی در این زمینه مشارکت خوبی ندارند که در اینجا توجیه و کلاسهای آموزشی توسط جهاد کشاورزی را می‌طلبد و بعد از اینکه سرشاخه کاری انجام می‌شود از روز اول تا ثمر دهی باید توسط مهندسین این رشته نظارت انجام شود که این ارتباط بین علم و کشاورزی ما برقرار نیست.
این تولید کننده در ادامه بابیان اینکه مسئولان در زمینه گردوی تویسرکان و حمایت از گردوکاران کم کاری می‌کنند تصریح کرد: با توجه به اینکه آب شهرستان تویسرکان در بخش کشاورزی سطحی است اگر در فصل بارش مدیریتی صورت نگیرد باعث می‌شود مشکلات تنش آب برای کشاورز هر روز بیشتر شود.
فروش گردوی تویسرکان ارزش اقتصادی برای کشاورزان ندارد
مسئول انجمن تولید کنندگان و صادر کنندگان گردوی استان همدان نیز در ادامه بیان کرد: تویسرکان داری ۵ هزار و ۵۰۰ هکتار سطح زیر کشت گردو دارد ولی چون این کشت بذری و سنتی است دارای فن آوری پایین است.
حسن موحد با بیان اینکه با توجه به سرمازدگی و آفات سال گذشته ۵۰۰ کیلو در هر هکتار برداشت گردو در این شهرستان وجود داشته است به این دلیل نمی‌توانیم با گردوهای جهانی رقابت داشته باشیم افزود: در ترکیه با کشت گردوی چندر میانگین ۸ تن در هر هکتار است و قیمت تمام‌شده گردو در این کشور با دلار ۳۰ هزار تومان کیلویی ۸۰ هزار تومان است اما در ایران با وجود ۳۰ هزار تومان گردوی تویسرکان ۱۲۰ هزار تومان است که ارزش اقتصادی برای کشاورزان ایجاد نمی‌کند چون کشت بذری است.
وی با تاکید بر اینکه این دلیل بر این نیست که کشت ترکیه کشت خوبی است به دلیل اینکه کشت در ایران و تویسرکان یک کشت نیمه ارگانیک است خاطرنشان کرد: کشاورزان تویسرکان نیازمند این هستند که به سمت کشت ارگانیک و برند گردو تویسرکان بروند و از دادن کود و سم به این محصول جلوگیری کنند تا بتوانیم نژاد بذری را در شهرستان حفظ کنیم.
مسئول انجمن تولید کنندگان و صادر کنندگان گردوی استان همدان در ادامه یادآورشد: در شهرستان تویسرکان هزار و ۱۰۰ نژاد بذری توسط سازمان تحقیقات گردو شناسایی شده است ولی متاسفانه واردات گردوی قاچاق بازار گردوی تویسرکان را تحت الشعاع قرار داده است.
وی بیان کرد: انجمن ما یک انجمن استانی است و نمی‌توانیم جلوی واردات و قاچاق گردو را تنها در استان همدان بگیریم و این موضوع به کل استان ضربه اقتصادی می‌زند چرا که بخشی از کار تولید است و بخش دیگر که خیلی مهم است تجارت و فروش گردو است.
موحد مطرح کرد: اگر بر روی بسته بندی گردوی تویسرکان کار شود قیمت تمام شده جنس را بالا می‌برد و مصرف کننده استانداردی را برای گردوی تویسرکان در نظر نمی‌گیرد بنابراین ممکن است فکر کنند گردوی تویسرکان با گردوی خارجی چه فرقی دارد و همین مسئله باعث می‌شود بسته بندی برای گردوی تویسرکان جوابگو نباشد.
وی در ادامه با اشاره به اینکه صنایع بسته بندی مناسب در استان همدان وجود ندارد، افزود: طرح سرشاخه کاری با شرایط کنونی در تویسرکان جوابگو نیست چون باتوجه به بررسی انجام شده بحث مادی این طرح برای کشاورزان مهمتر از توسعه کار است.
موحد افزود: دلیل دیگر موفق نبودن سرشاخه کاری در تویسرکان این بود که این کار به صورت علمی در منطقه انجام نشده است به گونه‌ای که یک نژاد چندر را که در تویسرکان شروع به توسعه آن کردیم به صورت پیوندک که به آن سرشاخه کاری نمی‌شد گفت چون بیشتر سرتنه کاری بود انجام دادیم مشکلاتی ایجاد کرد و این گردوی چندر با آب و هوای منطقه تویسرکان سازگار نیست.
مسئول انجمن تولید کنندگان و صادر کنندگان گردوی استان همدان بیان کرد: طرح سرشاخه کاری نیاز به وقت، زمان و یک مرکز تحقیقات معتبر دارد که با توجه به شرایط آب و هوایی بتواند نژاد بذری مناسب را برررسی کرده و توسعه دهد و یک نژاد مناسب را انتخابوترویج داده شود و برای کاشت دراختیار کشاورزان قرار دهیم.
تویسرکان نیازمند یک مرکز قوی تحقیقات گردو است
یک فروشنده گردوی تویسرکان در ادامه گفتگو بیان کرد: بنده حدود ۴۴ سال است به کار خشکبار و گردو فروشی در تویسرکان مشغول هستم و می‌توان گفت گردوی تویسرکان به دلایل شرایط آب و هوایی و وضعیت کمبود آب که روز به روز شرایط بدتر می‌شود بسیاری از باغات را با تهدید آفت مواجه کرده است.
علیرضا خوش روش گفت: در بازار گردو مشکلات از قبیل بسته بندی نداشتن گردو، صادرات نشدن، روش ناصحیح شکستن گردو، آب زدن به گردو جهت شکستن و ورود گردوی قاچاق به بازار گردوی تویسرکان مشکلات عدیده ای را در این شهرستان به وجود آورده است.
وی با بیان اینکه تویسرکان نیازمند یک انجمن گردو با پشتوانه مالی قوی دولتی است افزود: این انجمن می‌تواند شرایط کشاورزان را بسنجد و مشکلات کشت، برداشت، خرید و صادرات را ببیند و با برنامه ریزی و هدفمند بودن، مشکلات را مرتفع کند و اگر افکار ناصحیح و مشکلات پیش رو برداشته شود با بسته بندی مناسب و نظارت درست می‌توان گردوی تویسرکان را به برندسازی نزدیک کرد.
این فروشنده در پایان مطرح کرد: اگر طرح سرشاخه کاری در تویسرکان اصولی انجام می‌شد بسیار طرح خوبی بود اما متاسفانه بسیاری از درختان از بین رفت و هماهنگی بین ارگان‌های زیرربط دراین شهرستان باید بیشتر شود و انجمن گردو، جهاد کشاورزی و منابع طبیعی با هماهنگی در یک مسیر با مدیریت قوی قدم بردارند و از کشاورزان و گردوی تویسرکان حمایت کنند و این کار با برگزاری جلسات، کلاسهای آموزشی وتوجیحی امکان پذیرخواهد بود که پای در ددل کشاورزان و فروشندگان گردو این شهرستان بنشینند.
بدون شک رفع این مشکلات همت مسئولان شهرستانی، استانی و کشوری را می‌طلبد تا گردوی تویسرکان از شیوه‌های سنتی به صنعتی وارد شود و در سبد صادراتی ایران قرار گیرد و این خواسته به جا آرزوی تمام کشاورزان و فروشندگان گردوی تویسرکان است.
کد خبر 5620730منبع: مهر
کلیدواژه: گردو تویسرکان برندسازی حادثه تروریستی شاه چراغ بوشهر شاهچراغ ع شیراز حمله تروریستی کرمانشاه راهپیمایی اغتشاشات ایران خطبه های نماز جمعه خراسان رضوی پدافند غیرعامل مشهد ویروس کرونا شهید کشاورزان تویسرکان گردوی تویسرکان طرح سرشاخه کاری برای کشاورزان تولید کننده برای کشاورز استان همدان هزار تومان بازار گردو بسته بندی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۱۰۴۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وضعیت نشر کتاب‌های حوزه پزشکی
به گزارش گروه پژوهش خبرگزاری علم و فناوری آنا، پدیده نشر کتاب، یکی از دغدغه‌های اصلی سیاست‌گذاران نظام‌ها و کشور‌های مختلف دنیا بوده و به‌عنوان مهمترین شاخص پیشرفت و توسعه‌یافتگی در نظر گرفته شده است.
در رابطه با این موضوع پژوهشگران مطالعه‌ای انجام داده‌اند که این صنعت مانند هر صنعت دیگر نیازمند برنامه‌ریزی، سیاست‌گذاری، سرمایه‌گذاری و تأمین زیرساخت‌هایی است تا بتواند به یک اهرم فرهنگی و اقتصادی مؤثر تبدیل شود. برخورد سطحی، سنتی و تجربی با مسئله نشر جوابگوی نیاز‌های جامعه کنونی نیست؛ زیرا نشر پیوندی عمیق با تاریخ، اقلیم، فرهنگ، اقتصاد و آموزش دارد و نیازمند حرکتی همه جانبه و در تمام ابعاد است. روشن است که این حرکت‌ها بازخورد سریع ندارند، اما در درازمدت تغییرات اساسی ایجاد می‌کنند.
* وضعیت نشر در ایران
در این پژوهش آمده است که نشر در ایران طی عمر کوتاه خود همواره با مشکلات عدیدهای روبه‌رو بوده و با فراز و نشیب‌های گوناگون برخاسته از تحولات اجتماعی، فرهنگی، اقتصادی و پیشرفت‌های فنی مواجه بوده است.
این پژوهش به این مهم اشاره می‌کند که منابع پزشکی با سلامت جامعه ارتباط مستقیم داشته و کتاب به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع، از اهمیت بالایی برخوردار است. پژوهش حاضر با هدف آسیب‌شناسی وضعیت نشر کتاب‌های علوم پزشکی و همچنین شناسایی مشکلات تولید محتوا، تولید فرهنگی و تولید فنی در ایران از دیدگاه ناشران انجام شده است.
بسیاری از مشکلات نشر در ایران ریشه در سیاست‌ها، قوانین و فرهنگ حاکم بر جامعه دارداین پژوهش توضیح می‌دهد وجود نوسان و نابسامانی در مواردی مانند تعداد عناوین سالانه، نوبت چاپ، تالیف و ترجمه، شمارگان و قیمت در هر سال نشان از عدم برنامه‌ریزی صحیح و اصولی در امر نشر دارد.
* ارتباط سطح سلامت جامعه با نشر پزشکی
یافته‌های این پژوهش نشان می‌دهد که نشر پزشکی به‌دلیل تاثیر مستقیم آن بر سلامت بشر، از اهمیت بالایی برخوردار است و نمی‌توان آن را نادیده گرفت؛ بنابراین با بررسی چالش‌های پیشروی این صنعت و تلاش در جهت برطرف‌کردن آنها، می‌توان بر پویایی و بازدهی آن و در نتیجه بالارفتن سطح سلامت جامعه افزود با توجه به اینکه پژوهش‌های مختلف صورت‌گرفته در این حوزه بر اساس دیدگاه متخصصان و ناشران در تمامی حوزه‌های موضوعی نشر می‌باشد.می‌توان نتیجه گرفت که بسیاری از مشکلات نشر در ایران ریشه در سیاست‌ها، قوانین و فرهنگ حاکم بر جامعه دارد.
* عوامل موثر بر آسیب‌های نشر کتاب پزشکی در ایران
این پژوهش مطرح می‌کند که مهمترین آسیب‌های نشر کتاب پزشکی در ایران را می‌توان ضعف در سیاست‌گذاری‌ها و قوانین و چارچوب‌ها در نظر گرفت. از بعد دیگر، نبود نیروی متخصص فنی در قسمت‌های مختلف نشر پزشکی به تنهایی آسیب زیادی را به این حوزه وارد کرده است. مخاطبان کتاب نیز به دنبال کتاب‌های کم‌حجم و منابع امتحانی به جهت قبولی در آزمون‌ها و امتحانات هستند و این مسئه ناشر را نیز با چالش تولید محتوای علمی مواجه می‌کند.
این پژوهش مطرح می‌کند که مسایل سیاسی و اقتصادی حاکم برکشور بر نشر نیز تاثیر گذاشته است که نمود آن را بیشتر درحوزه تولید فنی و خرید و نگهداری مواد اولیه چاپ می‌توان مشاهده کرد. درنهایت متکی بودن بر طب غیرایرانی و استفاده فراوان از منابع ترجمه‌ای و تولید محتوا‌های غیرمفید و عدم رغبت دانشجویان به مطالعه، ماحصل کاستی‌های ریشه‌ای در حوزه نشر است.
متکی بودن بر طب غیرایرانی و استفاده فراوان از منابع ترجمه‌ای و تولید محتوا‌های غیرمفید و عدم رغبت دانشجویان به مطالعه، ماحصل کاستی‌های ریشه‌ای در حوزه‌ی نشر استپیشنهادهای برگرفته از پژوهش حاضر، عبارتند از:
در نظر گرفتن تخصص ناشر هنگام اخذ مجوز نشر، برگزاری جلسات ارتباط مستقیم بین ناشران و سیاست‌گذاران نشر، نیازسنجی مشکلات سلامت کشور و سفارش تولید محتوای متناسب با آن، تجدیدنظر در معیار‌های ارزیابی ناشران و اتخاذ فرایند تشویق و تنبیه بر اساس آن، اصلاح قوانین ارزشیابی در فرایند ارتقای هیات‌علمی.
از دیدگاه نویسندگان این پژوهش؛ توجه جدی‌تر به نشر تخصصی پزشکی از سوی دولت، می‌تواند بسیاری از مشکلاتی را که ناشران حوزه‌ی تخصصی نشر پزشکی و به‌ویژه ناشران خصوصی با آن دست به گریبان هستند، مرتفع سازد و کتاب، این کالای فرهنگی پراهمیت، در استانداردترین حالت‌ممکن و در کوتاه‌ترین زمان به دست مخاطب برسد.
* بیشترین مشکلات و آسیب‌ها در حوزه تولید محتوا
از نظر این پژوهش بیشترین آسیب‌ها در حوضه تولید محتوا در نشر کتاب به شرح زیر است:
نبود سیاست‌گذاری تولید محتوا ترجمه‌ای بودن درصد بالای آثار نشر پزشکی و تخصص نداشتن ناشران پزشکی بیشترین مشکلات و آسیب‌ها در حوزه‌ی تولید محتوا را در برمی‌گیرد.در ادامه این پژوهش آمده است که مشکلات تولید فرهنگی شامل تخصصی و هزینه‌بر بودن ویراستاری کتاب، حرفه‌ای نبودن داوران و نبود قوانین ساختارمند داوری با آسیب‌ها بیان شده است و مسایل بخش تولید فنی که مشکلات مواد اولیه چاپ و نشر، مشکلات فناوری چاپ و نشر و کمبود نیروی متخصص فنی سه آسیب اصلی در تولید فنی از دیدگاه ناشران برشمرده شده‌اند.
لیکن بر اساس یافته‌های این مطالعه، باتوجه به یافته‌های حاصل از این پژوهش درباره آسیب‌های موجود در صنعت نشر پزشکی، می‌توان نتیجه گرفت که بسیاری از مشکلات نشر در ایران ریشه در سیاست‌های کلی و قوانین و فرهنگ حاکم دارد.
بنابراین توجه جدی‌تر به حوزه تخصصی نشر پزشکی از سوی دولت و سیاست‌گذاری کاملاً بی‌طرفانه در جهت برطرف‌کردن دغدغه‌های ناشران می‌تواند موانع و مشکلات زیادی را برطرف سازد.
گفتنی است، این یافته‌ها، به صورت یک مقاله علمی پژوهشی باعنوان «تحلیل وضعیت نشر کتاب‌های حوزه‌ی پزشکی با رویکرد پدیدارشناسی» تهیه شده که در دوماهنامه «پیاورد سلامت» منتشر شده است. این نشریه متعلق به دانشگاه علوم پزشکی تهران است.
انتهای پیام/
به بهانه تقابل بایرن مونیخ و رئال مادرید؛ گل های کریستیانو رونالدو در آلیانز آرنا / فیلم